为切实提升社区居民食品安全意识，普及夏季饮食健康知识万德资本，7月5日下午，塔里木大学食品科学与工程学院"夏安食语"宣讲团深入安居社区，在社区广场开展了一场形式新颖、内容实用的"食品安全进社区"主题宣讲活动。此次活动吸引了众多居民参与，为社区营造了关注食品安全的良好氛围。
图为宣讲团成员为安居社区居民进行夏季安全知识讲解
宣讲团成员采用互动式讲解方式万德资本，通过现场问答、案例分享等形式，向社区居民普及夏季饮食安全知识。活动重点围绕高温天气下的食品安全问题，详细讲解了食品正确储存方法、新鲜食材选购技巧以及常见食物中毒的预防措施等与居民日常生活密切相关的实用知识。宣讲过程中，团队成员运用通俗易懂的语言，结合具体生活场景和实际案例，将专业的食品安全知识转化为居民容易理解和掌握的实用技能，使整个宣讲活动既生动有趣又富有实效。
图为宣讲团成员与小朋友们互动问答时小朋友们积极参与回答问题
展开剩余52%在有奖问答环节，居民们踊跃参与，现场气氛热烈。对于积极回答问题的居民万德资本，宣讲团准备了实用的小礼品作为奖励。这种寓教于乐的方式让食品安全知识更加深入人心。
图为塔里木大学夏安食语宣讲团成员协助安居社区居民填写调查问卷
活动还设置了问卷调查环节，共收回有效问卷50余份。通过问卷分析，团队了解到居民在生冷食品处理和食品储存方法等方面存在认知不足，为后续开展针对性科普提供了重要参考。 社区居民对此次活动给予了高度评价。多位居民表示，通过活动学到了很多实用的饮食安全知识，今后会更加注重食品卫生与营养搭配。社区工作人员也表示，希望未来能开展更多类似的科普活动。
图为在安居社区宣讲结束后的合照
此次"三下乡"活动不仅为社区居民普及了食品安全知识，也为宣讲团成员提供了宝贵的实践机会。未来，食品科学与工程学院将继续组织学生走进社区，开展更多贴近居民生活的科普活动，为提升公众食品安全意识贡献力量。
（文/苟令洁 摄/崔峻瑄）万德资本
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